蜂蜜的甜蜜科学:探索蜂蜜的健康益处

长期以来，蜂蜜的营养和药用价值一直被公认，8000年前的岩画上就描绘了采集蜂蜜的证据。它是唯一具有工业、营养和治疗价值的昆虫天然产品。

但是，关于它改善健康的能力，科学怎么说的呢?

蜂蜜是花蜜和蜜蜂反刍物的结合体。它含有至少181种成分，包括少量的维生素C和类胡萝卜素，使它成为伤口愈合、美容疗法和喉咙感染的最佳替代疗法之一，同时还含有营养补充剂。根据蜜蜂采蜜的地方不同，世界上有300多种蜂蜜。它可以是烟熏味、辛辣味、水果味或花香味，甚至像煤一样黑。

亚洲岩蜂(api dorsata)与其他蜜蜂相比，能产生大量的蜂蜜。这些蜜蜂主要分布在亚洲，通常身长17-20毫米。当它们在位于马来西亚半岛西北部的tualang树上筑巢时，就会产生tualang蜂蜜。

麦卢卡和吉拉姆蜂蜜富含钙，因此可能对骨质疏松症(骨质疏松)患者有用。

金博宝188欢迎你研究发现土朗蜂蜜含有消炎成分，抗菌而且抗癌属性。然而，由于为了发展而疯狂砍伐拓朗树，对拓朗蜂蜜的研究是不可持续的，许多研究人员转向其他类型的蜂蜜。金博宝188欢迎你

肉桂蜂蜜含有肉桂醛，这是一种天然的化学物质，可以增加孕酮(女性激素)的产生，并减少睾酮的产生。因此，它最适合有绝经前症状的女性。蜂蜜是从种植肉桂树的种植园采集的。

近年来，麦卢卡蜂蜜越来越受欢迎。虽然它很贵，但许多人都在这种蜂蜜上挥霍，这种蜂蜜粘稠，味道独特。这种蜂蜜是由在新西兰和澳大利亚部分地区(包括塔斯马尼亚州)的麦卢卡灌木上觅食的蜜蜂制成的，含有一种独特的成分，甲基乙二醛，具有特定的抗菌性能，这就是为什么它通常被称为“治疗蜂蜜”。

Gan Siew Hua教授是莫纳什大学马来西亚分校药学院的院长。她的团队调查并比较了八种不同的马来西亚蜂蜜(tualang，酸木，橡胶树，婆罗洲，龙眼，gelam，菠萝和金合欢)与麦卢卡蜂蜜的质量。

麦卢卡蜂蜜的水分含量最低，这表明它能抵抗微生物生长，保质期更长。酸木蜂蜜的含糖量最适中，是糖尿病患者的理想选择。

她金博宝188欢迎你说:“研究表明，酸木和土朗蜂蜜含有最高浓度的酚类物质和类黄酮，是抗氧化剂的最佳来源。”她说:“麦卢卡和吉拉姆蜂蜜富含钙，因此可能对骨质疏松症(骨质疏松)患者有用。”

“橡胶树蜂蜜富含铁，更适合贫血患者。此外，橡胶树蜂蜜含有大量的锌，可能有助于伤口愈合，痤疮或湿疹，和前列腺健康。

蜂蜜是许多厨房的主食，如果储存得当，是唯一永远不会腐烂的食物。

＂一份报告在高速公路和铁路轨道旁采集的蜂蜜含铅量很高，这表明蜂蜜是环境污染的一个很好的指标。幸运的是，调查的马来西亚蜂蜜样本中没有一个含有大量的重金属，也没有被农药残留污染。”

一种被称为5-羟甲基糠醛(HMF)的物质是衡量蜂蜜纯度和新鲜度的重要参数。它会在过热、储存不良和陈年蜂蜜中释放出来。

在甘教授的研究中，储存超过12个月的蜂蜜样品中HMF的含量高于推荐值。因此，它可以稳定几十年，甚至几百年。

蜂蜜是许多厨房的主食，如果储存得当，它是唯一永远不会腐烂的食物。最好储存在玻璃罐中。

“如果储存在塑料容器中，容器会将化学物质(塑化剂)渗透到蜂蜜中，这些化学物质的浓度很小。”
甘教授。

养蜂的好处

尽管人们喜欢蜂蜜，但即使我们与蜜蜂复杂地交织在一起，对它们的恐惧仍然很常见。蜜蜂叮咬有时会危及生命但尽管如此，养蜂已经成为许多人的爱好，他们后来将这种热情发展为全职业务。

金博宝188欢迎你对养蜂人进行的研究显示他们往往有更长的端粒——每条DNA链末端的帽子，保护我们的染色体不变质——这可能是长期暴露于蜜蜂叮咬的结果。端粒长度与预期寿命有关。

一个报告还表明，连续食用至少一年的蜂产品使端粒长度增加了约0.258kb。甘薇教授说，除了能延年益寿，“蜂蜇还含有一种叫做蜂毒素的物质，可以降低胆固醇和血糖水平。”

蜂胶，更广为人知的名字是蜂胶，是由蜜蜂从花蕾、植物和分泌物中收集的物质生产出来的。它可以提高记忆力，具有抗癌特性，并有助于治疗多发性硬化症。总的来说，虽然还需要进一步的研究，但可以肯定的金博宝188欢迎你是，蜂蜜及其产品显示出巨大的未开发潜力，”甘教授说。