商业因素导致不健康饮食

图片来源:世界肥胖联合会。

在澳大利亚，超过三分之二的成年人和四分之一的儿童体重超标，研究人员表示，食品的可获得性、可负担性和市场营销都可能导致人们做出错误的选择。金博宝188欢迎你

超重和不健康饮食是造成澳大利亚总疾病负担的三大原因之一。根据* *的报告，它们排在烟草之后，而烟草是主要贡献者澳大利亚健康和福利研究所．

在一个纸今天发表在公共卫生研究与实践金博宝188欢迎你萨克斯研究所(Sax Institute)的同行评审期刊，第一作者亚历克斯博士钟莫纳什大学健康和社会关怀中心的教授认为，商业因素发挥了主要作用。

Chung博士说:“在澳大利亚，影响食物选择的商业因素包括食物的供应、可承受性和营销。”

“尤其是儿童，每天都接触到不健康食品营销——在电视上、通过数字媒体、广告牌和公共交通基础设施上、在商店和产品包装上。

“这种营销影响了儿童对食物的态度和偏好，导致市场营销食品的消费增加，我们知道，大多数食品营销都是针对不健康的食品和饮料。”

这篇论文的作者担心超加工食品的即食性和对其营销的强调对公众的影响。

“在食品选择方面，目前的权力掌握在加工食品行业手中，他们的做法塑造了食品环境，大力宣传不健康的食品和饮料。这使得人们很难做出健康的选择。”

增加了作者露西•威斯特VicHealth表示，“营销只是生产商和广告行业的商业实践之一，但它也是一种非常有效的手段，利用数字世界、社交和传统媒体以及公共空间的各种技术来影响行为。

“广告活动监管不力意味着人们，包括儿童，受到不健康食品和饮料广告的轰炸，远远超过健康产品的轰炸。还有一些营销是黑暗的-那就是我们不能总是看到我们的孩子所看到的。

“许多这样的公司在世界各地的国家使用同样的策略，所以解决这些不健康饮食的商业决定因素，需要我们与其他致力于保护各地儿童健康的人合作。”

股权也是一个问题。低收入地区对健康食品的负担能力更差，而对弱势社区来说，维持健康的饮食模式越来越困难。

“金博宝188欢迎你研究表明,健康饮食将花费低收入家庭可支配收入的25-26%，生活在贫困线上的家庭的30-31%，”钟博士解释道。

“健康饮食是负担不起的，特别是对低收入家庭以及那些生活在澳大利亚地区和偏远地区的家庭来说。

“此外,不健康食品营销的目标是社会经济水平低的社区．社会经济背景低的儿童不成比例地接触到不健康食品营销，加剧了健康方面的不平等。”

联邦政府已表示有意采取行动。澳大利亚的2022-2032年国家肥胖战略标志着需要改变影响澳大利亚人积极健康生活机会的制度、环境和商业决定因素。

钟博士和她的合著者呼吁对这个问题采取紧急行动，他们的论文概述了政府可以减少商业利益对人们饮食的有害影响的一些方法。

Chung博士说:“我们需要确保我们对政府负责，以确保国家肥胖战略中详细的行动得到优先考虑和实施。”

“需要采取公共政策措施来解决环境驱动因素，以改善健康，减轻日益加重的肥胖负担。

“必要政策的例子包括保护儿童不受不健康食品营销的影响，这样他们就可以养成健康的饮食习惯，不受旨在告诉他们吃什么、让父母买什么的商业影响。”

在解决股权问题方面，钟博士表示，解决方案有两个方面。

她说:“这需要食品和社会政策降低健康食品的价格，无论是从绝对价值还是相对于不健康食品的价格，同时也需要增加贫困家庭的收入。”

的88宝金博国际肥胖大会(ICO)该会议将于10月18日至22日在墨尔本举行，为肥胖预防专家提供了一个机会，让他们分享研究成果，并加深对在澳大利亚和世界范围内建立健康食品公平获取需要做些什么的理解。金博宝188欢迎你

钟博士的论文是《科学》杂志特刊的一部分公共卫生研究与实践金博宝188欢迎你专注于重塑肥胖叙事，可以在www.phrp.com.au．它是在VicHealth的支持下，与莫纳什大学卫生和社会关怀股合作制作的，并在ICO之前出版。

点击这里阅读文章:https://doi.org/10.17061/phrp3232221

生物:Alex Chung博士是莫纳什大学健康与社会关怀中心的营养师和研金博宝188欢迎你究员。她目前拥有VicHealth博士后研究奖学金，致力于减少食品营销对儿童饮食的有害影响。金博宝188欢迎你她的研究金博宝188欢迎你兴趣包括儿童肥胖预防、健康公平以及政策在改善儿童饮食方面的作用。