Sushil Dhital

博士

招收博士生

博士项目

多酚包封;
Enzyme-fibre交互,
挤压
高纤维-高蛋白产品开发
植物性蛋白质
皮克林乳液
体外消化和发酵模型

    2010 2023

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    传记

    Sushil于2011年在昆士兰大学完成博士学位,阐明了淀粉颗粒的结构-性质关系。随后在昆士兰大学担任研究员,研究淀粉与植物细胞金博宝188欢迎你壁的相互作用。Sushil于2019年7月加入莫纳什大学(化学工程系)。

    Sushil目前担任该杂志的编辑碳水化合物聚合物在期刊的编辑委员会任职食品凝胶食品化学生物活性碳水化合物和膳食纤维。

    他还担任澳大利亚谷物科学协会(AGSA)。AGSA为澳大利亚粮食科学家、学生、营养学家和其他对粮食科学感兴趣的人提供了一个论坛,以促进对粮食科学和粮食工业的认识和理解。

    Sushil在食品和食品成分的结构-性能-功能-健康关系方面进行基础和应用研究金博宝188欢迎你。他的据点和研究兴趣是将植物分子结构与食金博宝188欢迎你品,健康和产品开发相关的宏观特性联系起来。他运用了物理、化学、生物学和工程学的跨学科方法。他使用各种体外和体内模型来阐明食品和食品成分的营养和加工功能之外的基本机制。

    教育/学术资格

    食品技术,博士,昆士兰大学

    →…2011

    食品科技硕士;布汶大学

    →…2007

    商业,MBA,布汶大学

    →…2000

    金博宝188欢迎你研究领域关键词

    • 食物结构
    • 淀粉
    • 植物细胞壁
    • 食品加工
    • 酶动力学
    • 体外模型
    • 植物蛋白
    • 挤压

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