摘要
改变消费者与食物浪费有关的行为对于实现将食物损失和浪费减半的全球目标至关重要。本文提出了一种减少食物浪费的干预措施，在五所澳大利亚学校进行了试验，并探讨了它对食物供应实践、改变行为和食物浪费的影响。该干预措施由教育、技能和全校活动组成，旨在通过鼓励学生更多地参与选择和/或准备食物带到学校来减少食物浪费。学生们更积极地参与目标行为，参与学校本可避免的食物浪费也有所减少。利用多层次的视角，本研究展示了与食物相关的实践和行为是如何从宏观和中观因素的相互作用中产生的，并强调了这一视角在设计减少食物浪费干预措施时的价值。
| 原始语言 | 英语 |
|---|---|
| 货号 | 114681 |
| 页数 | 9 |
| 杂志 | 环境管理杂志 |
| 体积 | 308 |
| 必须 | |
| 发布状态 | 发表,4月15日2022 |
关键字
- 行为
- 食物浪费
- 家庭
- 干预
- 多层次的
- 学校