斯蒂芬·麦克休(Stephen McHugh)在谢珀顿附近的一个奶牛场长大，他喜欢研究机器的工作原理和建造东西。

11年级的时候，斯蒂芬对化学产生了兴趣，在一家牛奶厂获得了一些检测样品质量的工作经验。那次经历足以使他立志上大学。1991年，他同时就读了科学和工程专业，“想看看外面有什么”。

“科学让我更适合成为一名工程师。”

在30多年的职业生涯中，斯蒂芬在英国度过了几年，在利物浦的一家公司担任工艺工程师，该公司利用牛奶行业的废物生产牛饲料，随后从英国返回塔图拉牛奶工业担任化学工程师。

作为一名热衷于家庭酿酒的人，斯蒂芬后来在班达伯格蒸馏公司工作。他对化学的理解达到了顶峰——原料、酵母和工艺条件都会影响所有酒精饮料最终风味的化学物质的产生。接下来，他担任科学服务主管，监督塔荣电厂蒸汽锅炉和涡轮机过程中的水质。

虽然他的大部分职业生涯主要在工程领域，但斯蒂芬对学习科学的决定充满感激。“我更容易被雇佣，我能够理解过程中涉及的化学反应，这是我在工作中非常喜欢的地方。”